Segunda-feira, 2 de Novembro de 2015

A manteiga faz mal à saúde?

Manteiga (02-11-15) Isso é um MITO.

Está na hora de converter essas refeições insípidas com pouca gordura em delícias amanteigadas. O mito de que a manteiga é prejudicial tem circulado há mais de 50 anos, desde que a gordura saturada foi declarada um precursor da doença cardíaca. Agora, os cientistas e nutricionistas progressistas têm desmascarado não só a ligação entre gordura saturada e doenças do coração, mas também o mito de que a manteiga faz mal à saúde. A manteiga é realmente rica em nutrientes que aumentam o metabolismo, protegem o sistema digestivo, e podem mesmo reduzir o risco de doença grave.

Uma vez, num mundo onde a margarina era a rainha suprema, a gordura saturada foi proclamada o mal que poderia levar a ataques cardíacos e obesidade! No entanto, não há nenhuma evidência de que a gordura saturada faça engordar, e existe uma grande quantidade de evidência sugerindo que a gordura saturada ajuda a proteger contra doenças do coração. Um estudo publicado no Jornal Europeu de Nutrição Clínica indicou que a manteiga natural integral reduziu o risco de doenças cardíacas em 69%, enquanto a margarina produzida sinteticamente aumentou o risco de doença cardíaca!

 

publicado por Rui Vaz às 08:26
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Sábado, 3 de Outubro de 2015

Um rótulo de zero gordura trans significa mesmo livre de gordura trans?

Gordura trans (03-10-15)

Isso é um MITO.

Não se deixe enganar pelo rótulo livre de gordura trans. Um produto alimentar que alega ter zero gramas de gordura trans pode conter até 0,5 gramas por dose. Como é que os fabricantes de produtos alimentares escapam com semelhante engano? São as directrizes da FDA (Agência dos Medicamentos e Alimentos), que permitem que 0,5 gramas ou menos de gordura trans seja qualificada como zero. Pode não parecer muito para comprometer a saúde, mas de acordo com a Associação Americana do Coração e o Colégio Americano de Cardiologia:

“Se os consumidores comerem várias porções de um produto alimentar que acreditam conter zero gramas de gordura trans, a quantidade total de gordura trans consumida num dia vai crescer rapidamente”.

  

publicado por Rui Vaz às 08:29
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Sexta-feira, 2 de Outubro de 2015

Proteja o sistema cardiovascular, controlando a digestão

Pós-prandial (02-10-15)

Já ouviu falar no termo “pós-prandial”? Refere-se simplesmente às mudanças que ocorrem no corpo, depois de ter comido uma refeição.

E uma das refeições que muitas vezes pode inviabilizar os seus melhores esforços quanto à dieta é o jantar. A refeição pela qual esperou, no final de um longo dia de trabalho, pode ser a refeição que eleva acentuadamente o açúcar no sangue, aumenta os lipídios no sangue, a inflamação, o estresse oxidativo e faz subir a pressão arterial. É uma refeição que é um pesadelo cardiometabólico e aumenta o estresse sobre o coração e as artérias.

Mesmo que tenha comido cuidadosamente de forma saudável, durante a maior parte do dia − como ingerir um alto teor de fibras e proteínas ao pequeno-almoço, uma salada rica em fitonutrientes ao almoço e algumas nozes e legumes cortados à merenda − a maioria das pessoas sente que ganhou o direito de fazer gala ao jantar e desfrutar uma refeição que pode incluir demasiadas gorduras e carboidratos prejudiciais, poucos nutrientes saudáveis e muitas calorias. 

 

publicado por Rui Vaz às 08:28
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Terça-feira, 29 de Setembro de 2015

Um ovo cozido com uma chávena de chá

Ovos e chá (29-09-15)

Comece o dia com um pequeno-almoço repleto de proteína, que o irá manter cheio de energia o dia inteiro. Largue os cereais pesados e o café, e aprecie um ovo cozido com uma chávena de chá. O ovo está cheio de nutrientes vitalizantes, e o chá verde ou preto dá-lhe um estímulo de cafeína que não o vai deixar nervoso ou perante uma quebra de energia a meio da tarde.

Um ovo cozido é uma fonte maravilhosa de proteína magra com apenas 70 a 80 calorias por ovo. Com mais de seis gramas de proteína, um ovo dá-lhe uma sensação de saciedade durante muito mais tempo do que a maioria dos alimentos, como cereais de pequeno-almoço e produtos de panificação. A proteína não só fornece energia, mas também ajuda a aumentar a massa muscular, reparar tecidos e construir membranas celulares.

A clara do ovo contém a maior parte da proteína, mas isso não significa que se deve economizar na gema. Pesquisas recentes desfizeram a ligação entre ovos e ataques cardíacos, bem como gemas de ovo e colesterol. Comer colesterol não faz subir o colesterol no sangue! Então, aproveite a gema! 

  

publicado por Rui Vaz às 22:18
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Sexta-feira, 25 de Setembro de 2015

Faça um intervalo com manteiga de nozes

Manteiga de noz (25-09-15).jpg

Tire cinco minutos do seu dia para um petisco aprazível: manteiga de noz espalhada em qualquer coisa, desde um talo de aipo até uma fatia de pão de trigo integral. Ponha por cima um pouco de mel e morangos e aí tem cinco minutos deliciosos e saudáveis! Ricas em gorduras monoinsaturadas e polifenóis, as manteigas de nozes ajudam a proteger contra as doenças cardíacas e mantêm todos os sistemas do corpo a funcionar ao melhor nível.

As gorduras monoinsaturadas são gorduras com uma ligação dupla (não saturada) de carbono na molécula. Líquidas à temperatura ambiente, as gorduras monoinsaturadas, como o azeite, devem fazer parte de uma dieta saudável para o coração. De acordo com a Associação Americana do Coração, as gorduras monoinsaturadas ajudam a diminuir o mau colesterol no sangue e a reduzir o risco de doença cardíaca e derrame cerebral. A Faculdade de Medicina de Harvard assegura que comer 60 gramas de nozes por semana pode reduzir significativamente o risco de doença cardiovascular. 

  

publicado por Rui Vaz às 22:07
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Terça-feira, 15 de Setembro de 2015

Alimentos que o podem tornar mais inteligente

Frutos silvestres. Pode ensinar-se novos truques a ratos velhos, desde que sejam alimentados com frutos silvestres. Ratos idosos alimentados com uma dieta suplementada com mirtilo, durante quatro meses, tiveram resultados tão bons como ratos mais jovens na sua capacidade de reconhecer objectos, após uma hora. Ratos mais velhos alimentados com uma dieta normal não tinham a menor ideia! Mirtilos e amoras contêm antocianinas, antioxidantes poderosos que ajudam a proteger os pequenos vasos sanguíneos dos danos dos radicais livres e podem melhorar o fluxo sanguíneo no cérebro. Como pode obter mais frutos silvestres na dieta? Ponha meia chávena de mirtilos ou amoras em iogurte natural meio gordo ou magro, polvilhe-as nos cereais quentes integrais, acrescente-as às saladas de frutas ou use-as para dar sabor a um batido de proteína. Se não for o tempo deles, use frutos silvestres orgânicos congelados, que são vendidos em muitas lojas de alimentos saudáveis. Tente comer duas a três porções de meio copo de frutos silvestres por semana. 

  

publicado por Rui Vaz às 14:50
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Terça-feira, 25 de Agosto de 2015

As propriedades curativas das bananas

Sabia que uma simples fruta da mercearia pode curar problemas digestivos, combater a depressão, aumentar a saúde do coração, e mais ainda?

A poderosa banana dispensa apresentações: esta comprovada delícia natural é o mais popular de todos os frutos na secção dos produtos hortícolas. Na verdade, os americanos comem mais de 5 quilos de bananas por pessoa, anualmente!

Isso é bom, porque um conjunto crescente de pesquisa actual sobre a saúde apoia fortemente as propriedades curativas das bananas.

Por certo, todos já ouvimos falar que a saúde intestinal, ou a chamada “flora intestinal”, afecta praticamente todos os outros aspectos do bem-estar geral. Infelizmente, os estilos de vida modernos e as dietas processadas representam um pesado fardo para a flora intestinal. A boa notícia é que as bananas podem ajudar a transformar a saúde digestiva. 

  

publicado por Rui Vaz às 21:16
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Quinta-feira, 13 de Agosto de 2015

Reverta a lesão hepática com alcachofras

Sabia que as alcachofras podem ajudar a proteger contra as doenças do fígado, um grande problema nos EUA?

Segundo a Fundação Americana do Fígado, 1 em cada 10 americanos tem algum tipo de doença hepática, tais como hepatite C, doença do fígado gorduroso não-alcoólica (esteatose hepática) e cancro do fígado. A insuficiência hepática pode resultar do uso excessivo de paracetamol, abuso de álcool, contra-indicações de medicamentos, e produtos de limpeza, entre outras causas.

Se detectados a tempo, certos tipos de doença/falha hepática podem ser curados, mas para reverter os sintomas é necessário fazer mudanças na dieta e estilo de vida.

 

publicado por Rui Vaz às 21:54
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Sexta-feira, 24 de Julho de 2015

Beba à saúde do seu coração

Bastam cinco minutos para agitar esta mistura saudável para o coração, feita de gengibre, limões e alho − três ingredientes com provas dadas na promoção da saúde cardiovascular.

O gengibre não serve apenas para transtornos gastrointestinais. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, numerosos estudos confirmam que o gengibre pode ajudar a diminuir o colesterol e prevenir a coagulação do sangue, dois indicadores de doença cardíaca. Quando os vasos sanguíneos ficam obstruídos, um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral pode estar à espreita, enquanto o excesso de colesterol no sangue se acumula nas paredes das artérias provocando aterosclerose, outro precursor de doença cardíaca. Os estudos mostraram também que o gengibre tem o potencial de baixar a hipertensão, outro marcador de doença cardíaca.

 

publicado por Rui Vaz às 15:51
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O colesterol na dieta provoca a doença cardíaca?

Isso é um MITO.

Na realidade, é um mito com duas partes. A primeira parte é a ideia errada que a ingestão de colesterol conduz a níveis elevados de colesterol no sangue. A segunda parte é o elo discutível entre níveis elevados de colesterol no sangue e doenças cardíacas. Este mito tem feito parte das Recomendações Dietéticas dos EUA durante meio século, mas parece que as coisas estão a mudar e o colesterol da dieta está a ser vindicado de uma vez por todas.

O colesterol é uma das moléculas mais essenciais do corpo, indispensável para que o organismo possa gerar novas células. O colesterol desempenha um papel crítico na produção das hormonas sexuais e do estresse, bem como da vitamina D. O cérebro depende do colesterol para o ajudar a formar memórias, e a investigação tem demonstrado que níveis baixos de colesterol HDL estão associados a um aumento do risco de perda de memória, doença de Alzheimer, depressão, acidente vascular cerebral e suicídio. 

 

publicado por Rui Vaz às 08:44
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Quarta-feira, 22 de Julho de 2015

Uma combinação de frutas para um coração saudável

Sabia que dois frutos antigos formam uma combinação vencedora contra doenças cardíacas?

As últimas descobertas de um emérito investigador da saúde do coração indicam que dois frutos, previamente identificados como tendo propriedades cardio-protectoras, podem ser muito mais potentes quando combinados.

O professor Michael Aviram, da Faculdade de Medicina Rappaport, dedicou grande parte da sua carreira ao estudo das doenças cardíacas. Recentemente, Aviram e uma equipa de pesquisadores investigaram o potencial de combinar romãs e tâmaras para proteger contra a aterosclerose (acumulação de placa e endurecimento das artérias).

Durante quase três décadas, Aviram e a sua equipe têm-se focado em como prevenir a aterosclerose, que pode provocar um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Aviram publicou mais de 450 artigos científicos originais e foi um dos primeiros a identificar o fenómeno chamado oxidação do colesterol, que se provou ser um dos principais contribuintes para a aterosclerose. 

 

publicado por Rui Vaz às 14:33
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Terça-feira, 14 de Julho de 2015

O ioga protege contra as doenças cardíacas?

Isso é um FACTO.

O ioga é uma antiga prática indiana que combina o exercício físico com o mental e espiritual para fortalecer o corpo e a mente e reduzir o estresse. Ao longo das últimas décadas, espalhou-se pelo globo e tomou de assalto o mundo ocidental. Sem dúvida, o ioga tem algo para todos, pois existem inúmeros estilos à escolha − desde vigorosos fluxos de Ashtanga até práticas de Ioga Integral mais meditativas. Mas como é que o ioga se compara em relação a exercícios mais tradicionais, como andar de bicicleta ou a caminhada rápida? E será que o ioga confere protecção contra as doenças cardíacas?

De acordo com uma meta-análise, em 2014, de 37 estudos aleatórios controlados abrangendo 2768 pessoas e publicada no Jornal Europeu de Cardiologia Preventiva, o ioga oferece benefícios protectores contra as doenças cardíacas, similares aos das formas mais tradicionais de fazer exercício. 

 

publicado por Rui Vaz às 23:06
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Segunda-feira, 13 de Julho de 2015

O azeite faz bem ao coração?

Isso é um FACTO.

A dieta mediterrânea tem sido aclamada como a dieta mais saudável para o coração, em grande parte devido à sua predilecção por azeitonas e azeite de oliva. Um estudo de 2012, no Jornal Americano de Nutrição Clínica, mostrou que os indivíduos saudáveis do Mediterrâneo que consumiam diariamente azeite de oliva tinham uma redução de 44% nas mortes cardiovasculares, quando comparados com indivíduos mediterrânicos que não usavam azeite. Porém, uma pesquisa recente revelou que não é tanto o teor de gordura monoinsaturada do azeite que lhe confere os benefícios saudáveis para o coração, mas sim os polifenóis.

O azeite é rico em ácido oleico, uma gordura monoinsaturada que, até recentemente, se julgava ser o principal catalisador da sua acção benéfica para um coração sadio. Tem-se comprovado que o ácido oleico aumenta o colesterol HDL saudável e diminui o colesterol LDL prejudicial. No entanto, há uma inflexão na teoria do ácido oleico, porque outros óleos ricos em ácido oleico − como o óleo de canola − não exercem quaisquer benefícios cardio-protectores. 

 

publicado por Rui Vaz às 14:45
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Terça-feira, 7 de Julho de 2015

Beba água de bétula

Deixe de lado a água de coco... há uma nova bebida cosmopolita! A água de bétula, ou seiva da árvore bétula, é a última moda saudável em sucedâneos da água. Tem sido um êxito na Escandinávia, Europa Oriental e norte da China, e já começa a aparecer nos Estados Unidos, Austrália, Reino Unido − vai dando a volta ao mundo. Extraída das bétulas prateadas, no início da Primavera, esta bebida fina e aquosa possui apenas 18 calorias por 100 ml e está repleta de antioxidantes e minerais, incluindo vitamina C, potássio, zinco, cobre, cálcio e magnésio.

Julga-se que a água de bétula pode:

 

publicado por Rui Vaz às 16:46
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Sábado, 4 de Julho de 2015

Caiu neste falso mito do coração saudável?

Se toma coenzima Q10 (CoQ10) para proteger a saúde do seu coração, está a enganar o sistema cardiovascular. É verdade que a CoQ10 faz bem ao coração, mas também é cara. Quando toma CoQ10, está a pagar um preço elevado por uma protecção mínima. Não se deixe enganar pelo mito!

Embora a CoQ10 seja um poderoso antioxidante, só fornece suporte unidimensional ao seu coração e não tem qualquer efeito sobre os marcadores-chave da saúde cardiovascular, tais como:

  • Colesterol
  • Triglicerídeos
  • Proteína C-reactiva

Antes de se converter num suplemento nutricional, a CoQ10 deve sofrer um processamento considerável. O organismo não pode colher os mesmos benefícios dos nutrientes processados como faz com os naturais, especialmente aqueles que se encontram nos alimentos integrais e suplementos da especialidade. 

 

publicado por Rui Vaz às 22:47
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