Isso é um FACTO.
Seja enlatada ou caseira, uma tigela de canja de galinha bem quente a fumegar cura uma constipação! A canja de galinha tem curado dores de garganta e nariz entupido desde os tempos antigos, e a pesquisa moderna confirma que é mais do que apenas um conto da carochinha.
Os peritos de saúde determinaram que as constipações são causadas por infecções virais do tracto respiratório superior. O sistema imunológico responde ao resfriado através da activação da resposta inflamatória. Os glóbulos brancos do sangue acorrem ao local para superar a infecção. Infelizmente, a resposta inflamatória dá origem a todo o tipo de sintomas irritantes da constipação: dor de garganta, nariz entupido, tosse... o cabo dos trabalhos! A canja de galinha cura o resfriado ao aliviar esses sintomas e proporcionar alívio.
Pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Nebraska encontraram evidências das propriedades anti-inflamatórias da canja de galinha. O dr. Stephen Rennard analisou a capacidade dos glóbulos brancos do sangue migrarem através de um filtro, numa câmara. Em seguida, acrescentou canja à mistura. Acontece que menos glóbulos brancos migraram através do filtro, quando na presença da canja. Embora o mecanismo biológico exacto não esteja ainda determinado, parece que a composição química da canja de galinha ou suprime ou diminui a acumulação de glóbulos brancos do sangue na área do pulmão, aliviando assim os sintomas da constipação. Apesar dos cientistas não saberem se é um ingrediente especial ou um componente mais holístico que faz da canja uma cura eficaz da constipação, não há como negar que é mais do que apenas comida caseira reconfortante.
Não tem a receita da canja de galinha caseira da sua avó? Não se preocupe. O estudo testou 13 marcas de sopa enlatada compradas em lojas, que funcionaram com a mesma eficácia.
Segundo o dr. Mehmet Oz, a canja de galinha também o ajuda a manter-se hidratado, de modo a poder limpar o vírus do organismo e curar-se mais depressa. A canja de galinha está naturalmente cheia de electrólitos que ajudam a reter mais líquidos do que a água por si só. O sal, vapor e calor na canja operam para diluir o muco e aliviar o congestionamento.
Se é vegetariano e não come canja de galinha, então experimente chás quentes e outros caldos para limpar os seios paranasais e aliviar as dores de garganta.
http://undergroundhealthreporter.com/fact-or-myth-chicken-soup-cures-a-cold/
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