São como um pêro

Cobertura (Opcional)

• ½ chávena de manteiga de amendoim natural, à temperatura ambiente
• ½ chávena de amendoins sem sal, torrados e picados

Unte uma forma quadrada de 20cm com o óleo de coco derretido.

Para fazer o doce: Ponha o chocolate num recipiente para microondas, e aqueça cerca de 1½ a 2 minutos, dividindo esse tempo em períodos de 30 segundos, até começar a derreter. (Depois de 1 minuto, mexa um pouco para verificar se o chocolate já derreteu, pois ele mantém a forma mesmo derretido).

Num outro recipiente próprio para microondas, misture a manteiga de amendoim, o queijo cremoso, o adoçante, a baunilha e o sal. Leve ao microondas durante 1 minuto para amolecer, e misture depois para ficar homogéneo. Junte essa mistura da manteiga de amendoim ao chocolate derretido e mexa bem. (Se a mistura estiver muito dura, leve ao microondas mais uns 30 a 40 segundos).

Espalhe o doce na forma untada e deixe arrefecer. Se desejar, cubra o doce com uma camada de manteiga de amendoim e polvilhe com os amendoins picados.

De:  “Barriga de Trigo” − William Davis (Martins Fontes, 2014)
        “Sem Trigo Sem Barriga” − William Davis (Lua de Papel, 2015)