São como um pêro

Um estudo mais recente, publicado no JAMA Pediatria, seguiu 100 000 pessoas durante mais de duas décadas. Os participantes relataram a quantidade de leite que beberam como adolescentes, e depois os pesquisadores acompanharam a incidência das fracturas da anca, no decorrer da vida. Adivinhe o que eles descobriram? Não houve associação entre o consumo de leite e menor taxa de fracturas!

Um estudo, publicado em Outubro de 2014 no Jornal Britânico de Medicina, incluiu 45 000 homens e 61 000 mulheres com idades acima de 39 anos, e confirmou que o consumo de leite na idade adulta não protegeu as fracturas nos homens. De facto, aumentou o risco de fracturas nas mulheres. Ainda mais alarmante, o consumo de leite esteve correlacionado com um maior risco de morte, tanto nos homens como nas mulheres!

O cálcio não se porta melhor, quando analisado sem o leite. Uma meta-análise de 2007, examinou uma série de estudos que testaram a ingestão de cálcio e o risco de fractura. Mais de 200 000 homens e mulheres, com idades entre 34 e 79 anos, não mostraram nenhuma relação entre ingestão de cálcio e redução do risco de fracturas ósseas. Estes estudos testaram ainda a ingestão de cálcio a partir de suplementos e também não encontraram nenhum benefício protector. Na verdade, apontaram para um possível aumento do risco de fracturas ósseas! O leite é frequentemente enriquecido com vitamina D, outro nutriente que fortalece os ossos. No entanto, um estudo recente publicado na revista Lancet descobriu que, embora a vitamina D ofereça melhoria na densidade óssea na parte superior do fémur, não conseguiu melhorar a densidade óssea na coluna, ancas ou antebraços. Além disso, não mostrou qualquer efeito na densidade mineral óssea global.

Outra preocupação relacionada com o consumo de leite é a sua correlação com um maior risco de cancro. De acordo com o Comité Médico para a Medicina Responsável: “Desde há muitos anos, os investigadores do cancro têm estado à procura das ligações entre o consumo de leite e o risco de cancro. Uma revisão publicada pelo Fundo Mundial de Pesquisa do Cancro e o Instituto Americano de Pesquisa do Cancro, em 1997, descobriu que o risco de cancro correspondeu ao consumo de leite, em numerosos estudos”.

Em última análise, o facto de que a dieta tem uma profunda influência sobre todos os aspectos da nossa saúde é agora bem compreendido e está indiscutivelmente provado. Aquilo que comemos pode mesmo afectar os nossos genes e os genes das gerações futuras. A indústria de lacticínios disse-nos que precisamos de leite para construir ossos fortes e um corpo saudável, mas a ciência, como se pode ver, sugere o contrário. 

http://undergroundhealthreporter.com/does-milk-do-a-body-good/