São como um pêro

Num tacho grande, aqueça o caldo de galinha em lume médio até ferver; mantenha aquecido.

Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira grande, em lume médio. Acrescente o frango e o alho, deixando cozinhar até que o frango esteja bem dourado (5 a 6 minutos).

Acrescente ao caldo o frango cozido, a cebola, o pimentão, os tomates e as pimentas jalapenho. Quando começar a ferver, baixe o lume, mantendo a ebulição, tape o tacho e deixe cozinhar mais 30 minutos. Acrescente sal e pimenta-preta a gosto.

Parta os abacates ao meio, no sentido do comprimento, tire o caroço e descasque. Corte em fatias de meio centímetro de espessura.

Passe com uma concha para pratos de sopa. Sobre a sopa, disponha o abacate fatiado, o queijo ralado, o coentro e uma colherada de natas.

De:  “Barriga de Trigo” − William Davis (Martins Fontes, 2014)
        “Sem Trigo Sem Barriga” − William Davis (Lua de Papel, 2015)