São como um pêro

Deixe de lado a água de coco... há uma nova bebida cosmopolita! A água de bétula, ou seiva da árvore bétula, é a última moda saudável em sucedâneos da água. Tem sido um êxito na Escandinávia, Europa Oriental e norte da China, e já começa a aparecer nos Estados Unidos, Austrália, Reino Unido − vai dando a volta ao mundo. Extraída das bétulas prateadas, no início da Primavera, esta bebida fina e aquosa possui apenas 18 calorias por 100 ml e está repleta de antioxidantes e minerais, incluindo vitamina C, potássio, zinco, cobre, cálcio e magnésio.

Julga-se que a água de bétula pode: