São como um pêro

Dose diária: 300 mg

O desempenho mental está dependente da qualidade das células cerebrais, e a qualidade das células cerebrais depende de serem alimentadas com DHA suficiente, que é um ácido gordo essencial absolutamente crítico para o bom funcionamento do cérebro.

O que acontece quando não tem bastante DHA no cérebro? Vai ficar deprimido, não vai estar tão inteligente ou alerta como poderia, e vai apresentar um maior risco de desenvolver a doença de Alzheimer. Não é um retrato bonito! Se não estiver a tomar suplementos de DHA ou a fazer um verdadeiro esforço para pôr alimentos ricos em DHA no prato, é muito provável que não esteja a receber DHA suficiente para um desempenho cerebral óptimo. 

Já ouviu falar no termo “pós-prandial”? Refere-se simplesmente às mudanças que ocorrem no corpo, depois de ter comido uma refeição.

E uma das refeições que muitas vezes pode inviabilizar os seus melhores esforços quanto à dieta é o jantar. A refeição pela qual esperou, no final de um longo dia de trabalho, pode ser a refeição que eleva acentuadamente o açúcar no sangue, aumenta os lipídios no sangue, a inflamação, o estresse oxidativo e faz subir a pressão arterial. É uma refeição que é um pesadelo cardiometabólico e aumenta o estresse sobre o coração e as artérias.

Mesmo que tenha comido cuidadosamente de forma saudável, durante a maior parte do dia − como ingerir um alto teor de fibras e proteínas ao pequeno-almoço, uma salada rica em fitonutrientes ao almoço e algumas nozes e legumes cortados à merenda − a maioria das pessoas sente que ganhou o direito de fazer gala ao jantar e desfrutar uma refeição que pode incluir demasiadas gorduras e carboidratos prejudiciais, poucos nutrientes saudáveis e muitas calorias. 

Comece o dia com um pequeno-almoço repleto de proteína, que o irá manter cheio de energia o dia inteiro. Largue os cereais pesados e o café, e aprecie um ovo cozido com uma chávena de chá. O ovo está cheio de nutrientes vitalizantes, e o chá verde ou preto dá-lhe um estímulo de cafeína que não o vai deixar nervoso ou perante uma quebra de energia a meio da tarde.

Um ovo cozido é uma fonte maravilhosa de proteína magra com apenas 70 a 80 calorias por ovo. Com mais de seis gramas de proteína, um ovo dá-lhe uma sensação de saciedade durante muito mais tempo do que a maioria dos alimentos, como cereais de pequeno-almoço e produtos de panificação. A proteína não só fornece energia, mas também ajuda a aumentar a massa muscular, reparar tecidos e construir membranas celulares.

A clara do ovo contém a maior parte da proteína, mas isso não significa que se deve economizar na gema. Pesquisas recentes desfizeram a ligação entre ovos e ataques cardíacos, bem como gemas de ovo e colesterol. Comer colesterol não faz subir o colesterol no sangue! Então, aproveite a gema! 

Tire cinco minutos do seu dia para um petisco aprazível: manteiga de noz espalhada em qualquer coisa, desde um talo de aipo até uma fatia de pão de trigo integral. Ponha por cima um pouco de mel e morangos e aí tem cinco minutos deliciosos e saudáveis! Ricas em gorduras monoinsaturadas e polifenóis, as manteigas de nozes ajudam a proteger contra as doenças cardíacas e mantêm todos os sistemas do corpo a funcionar ao melhor nível.

As gorduras monoinsaturadas são gorduras com uma ligação dupla (não saturada) de carbono na molécula. Líquidas à temperatura ambiente, as gorduras monoinsaturadas, como o azeite, devem fazer parte de uma dieta saudável para o coração. De acordo com a Associação Americana do Coração, as gorduras monoinsaturadas ajudam a diminuir o mau colesterol no sangue e a reduzir o risco de doença cardíaca e derrame cerebral. A Faculdade de Medicina de Harvard assegura que comer 60 gramas de nozes por semana pode reduzir significativamente o risco de doença cardiovascular. 

Isso é um MITO.

Na batalha dos ómega-3 à base de plantas vs. ómega-3 de origem animal, estes últimos são o claro vencedor. Se é um vegetariano à espera de assegurar a ingestão adequada de ómega-3 através das sementes de linhaça, cânhamo ou abóbora, é provável que não esteja a alimentar o organismo com os ácidos gordos essenciais de que ele necessita.

Os ómega-3 são elogiados pelos seus benefícios anti-inflamatórios, e provou-se que ajudam a tratar e prevenir:

• Doença cardiovascular
• Deficiência de ácidos gordos essenciais na infância (desenvolvimento da retina e cérebro)
• Prevenção do parto prematuro
• Cancro (mama, cólon e próstata)
• Doenças auto-imunes
• Doença de Crohn
• Hipertensão ligeira
• Artrite reumatóide
• Doença de Parkinson 

Sabia que comer uma dieta à base de vegetais pode reverter a diabetes e pré-diabetes?

A diabetes afecta agora mais americanos do que nunca. Os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças relatam que 29 milhões de americanos são diabéticos, e outros 86 milhões estão à beira da doença com pré-diabetes.

A pré-diabetes significa que os níveis de açúcar no sangue aumentaram para além do limite normal, mas não são suficientemente altos para justificar um diagnóstico de diabetes tipo 2. No entanto, o risco de uma pessoa pré-diabética desenvolver diabetes, doença cardíaca e acidente vascular cerebral é muito maior!

A boa notícia é que se pode evitar esse destino. Um relatório recente, publicado na revista Diagnóstico e Terapêutica Cardiovascular, revela que um ajuste muito simples na dieta pode reverter a diabetes, melhorar o controlo da glicemia (açúcar no sangue), promover a perda de peso e diminuir o colesterol LDL e a pressão arterial. 

Quando pensa de que modo pode prevenir e tratar doenças crónicas, como doença cardíaca, cancro, artrite, Alzheimer e diabetes, é provável que o primeiro pensamento que lhe surge seja ir ao armário dos remédios e decidir que pílula deve tomar, em vez de abrir a porta do frigorífico e descobrir curas naturais seguras e eficazes.

O mais provável é que não pense na sua cozinha como um armário dos remédios. Vai ficar surpreendido ao descobrir que a cozinha possui, de facto, a chave para curar doenças crónicas.

Mas de que modo se pode evitar uma doença crónica, como a diabetes, sem insulina, manter o colesterol sob controlo sem comprimidos, ou mesmo deter o cancro antes dele se manifestar?

Mesmo com os avanços assombrosos na medicina actual, é uma triste realidade que as repetidas campanhas publicitárias dos mídia nos condicionem, muitas vezes, a acreditar que a medicina eficaz consiste em “tomar um comprimido para remediar os males”. 

Frutos silvestres. Pode ensinar-se novos truques a ratos velhos, desde que sejam alimentados com frutos silvestres. Ratos idosos alimentados com uma dieta suplementada com mirtilo, durante quatro meses, tiveram resultados tão bons como ratos mais jovens na sua capacidade de reconhecer objectos, após uma hora. Ratos mais velhos alimentados com uma dieta normal não tinham a menor ideia! Mirtilos e amoras contêm antocianinas, antioxidantes poderosos que ajudam a proteger os pequenos vasos sanguíneos dos danos dos radicais livres e podem melhorar o fluxo sanguíneo no cérebro. Como pode obter mais frutos silvestres na dieta? Ponha meia chávena de mirtilos ou amoras em iogurte natural meio gordo ou magro, polvilhe-as nos cereais quentes integrais, acrescente-as às saladas de frutas ou use-as para dar sabor a um batido de proteína. Se não for o tempo deles, use frutos silvestres orgânicos congelados, que são vendidos em muitas lojas de alimentos saudáveis. Tente comer duas a três porções de meio copo de frutos silvestres por semana. 

O álcool não é mau de todo. Tem sido associado a benefícios para a saúde, como a saúde do coração e o controlo da diabetes tipo 2. Mas acima de uma bebida por dia e em consumo excessivo − cinco ou mais bebidas em duas horas, para os homens, e quatro ou mais bebidas em duas horas, para as mulhares − corre-se o risco de insuficiência hepática, alguns tipos de cancro e demência. Aproximadamente 88 000 americanos morrem por excesso de bebida, todos os anos, sugerindo que uma bebida por dia não é a norma para muitos.

Além de aumentar o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e morte, o álcool activa as vias pró-inflamatórias associadas à demência, no cérebro, diminuindo grandemente a qualidade de vida com o avançar da idade. Os estudos mostraram, no entanto, que a suplementação com o ácido gordo ómega-3 DHA (ácido docosahexaenóico) pode ajudar a manter sob controlo o estado pró-inflamatório do álcool. 

Comer uma dieta rica em ácidos gordos ómega-3 é um bom primeiro passo para aumentar o nível de DHA (ácido docosa-hexaenóico). Nos menus sugeridos, mostro como incluir alimentos ricos em ácidos gordos ómega-3 na dieta diária. Mas tenha em atenção que simplesmente acrescentar mais ácidos gordos ómega-3 à dieta não vai tornar o cérebro melhor. Ao mesmo tempo que está a aumentar a ingestão de ácidos gordos ómega-3, deve diminuir a ingestão de ácidos gordos trans e gorduras saturadas. No entanto, mesmo se aumentar a ingestão de alimentos ómega-3, eu ainda recomendo que deve tomar pelo menos 300 miligramas de DHA como suplemento diário. Desta forma, vai garantir que está a receber uma ampla quantidade de DHA, mesmo que o organismo não a possa produzir por conta própria a partir dos alimentos.

Os passos seguintes mostram como expulsar a gordura má e obter a gordura boa. 

O nutriente mais importante para o cérebro é a gordura. O cérebro, o órgão do corpo com o metabolismo mais activo, está constantemente a reparar-se a si próprio. Grande parte da comida que ingerimos não só acaba sendo usada pelo cérebro como fonte de energia, mas acaba por ficar no próprio cérebro. O cérebro precisa de gordura mais do que qualquer outro nutriente, porque é feito de gordura. O problema é que se o alimentarmos com gorduras pouco saudáveis, acabamos com um cérebro doente.

Existem quatro categorias principais de gordura nos alimentos que comemos: gordura monoinsaturada, gordura saturada, gordura polinsaturada, e os ácidos gordos trans. Os três primeiros grupos ocorrem naturalmente nos alimentos. O quarto grupo, os ácidos gordos trans, é uma criação do processamento químico moderno e tem penetrado, de forma lenta e insidiosa, no suprimento alimentar e no cérebro. 

Sabia que as sementes de linhaça podem ser um tratamento natural barato para a hipertensão?

A pressão arterial elevada (hipertensão) afecta 1 em cada 3 americanos (68 milhões) e é a razão número um para as visitas ao médico.

Os Institutos Nacionais de Saúde consideram uma leitura de 140/90 mmHg indicativa de hipertensão.

Os riscos da pressão arterial elevada incluem comprometimento cognitivo, aneurisma, síndrome metabólica, doença cardíaca e acidente vascular cerebral, entre outras condições potencialmente fatais. Os medicamentos para a pressão arterial − diuréticos, inibidores da ECA (enzima conversora de angiotensina) e beta-bloqueadores − vêm com efeitos colaterais diversos, incluindo:

Lembra-se do antigo personagem dos desenhos animados Popeye? Sempre que precisava de uma força extra, abria uma lata de espinafre. Mas a força não é a única coisa que ele obtinha do espinafre. Provavelmente, aumentou-lhe a visão e manteve-a cristalina mesmo na velhice.

Embora Popeye possa não ser uma pessoa real, é verdade que o espinafre oferece benefícios protectores para os olhos. De facto, é uma rica fonte de luteína e zeaxantina. Estes são dois nutrientes concentrados no pigmento macular dos olhos que podem ajudar a proteger a visão e melhorar a acuidade visual.

Quando a mácula fica danificada, pode ser difícil trabalhar ou ler em condições de luz fraca. As palavras ficam pouco nítidas e a visão central pode ficar desfocada ou obscurecida, mesmo quando está a olhar para algo bem à sua frente. 

Polvilhe uma ou duas colheres de sopa de semente de linhaça nos flocos de aveia, cereais ou iogurte, todos os dias, para adicionar um pouco de ómega-3 saudável para o coração e alguma fibra extra. Apenas uma colher de sopa oferece 2 gramas de fibra solúvel e insolúvel e 1,8 gramas de ómega-3!

Os ómega-3 ajudam a reduzir a inflamação e aumentar a energia do cérebro, enquanto as lignanas fornecem antioxidantes e estrogénio vegetal. Na verdade, a linhaça contém 75 a 800 vezes mais lignanas do que outros alimentos vegetais! Eis aquilo que os ómega-3 e as lignanas fazem pela sua saúde: 

Em 2007, investigadores da Universidade do Noroeste identificaram o cérebro SuperAger, um cérebro cuja função cognitiva é 30 anos mais jovem do que a sua idade biológica poderia sugerir. A pesquisa, publicada em Janeiro de 2015 no Jornal de Neurociência, revelou as características fisiológicas de cérebros SuperAger de indivíduos com 80 anos, cujas memórias são tão nítidas como as dos cérebros de pessoas muito mais jovens.

Exames de ressonância magnética (IRM) e análises histológicas mostraram que os cérebros SuperAger têm:

• Uma região mais espessa do córtex cerebral, que é a camada externa do cérebro com tecido neural
• Muito menos emaranhados neurofibrilares, que são um importante indicador da doença de Alzheimer
• Uma reserva abundante de um neurónio chamado von Economo, que está associado com maior inteligência social 

Sabia que uma molécula natural pode tratar a diabetes tipo 2 ao imitar os efeitos do exercício?

A diabetes tipo 2 é uma das maiores epidemias causadas pelo estilo de vida do nosso tempo. Segundo o Colégio Einstein de Medicina, “cerca de 26 milhões de americanos já têm diabetes tipo 2, com despesas de cuidados médicos que somam 250 000 milhões de dólares por ano. Milhões mais estão em risco de desenvolver a doença. Se a tendência actual prosseguir, um em cada três americanos terão diabetes em 2050.”

É por isso que uma nova descoberta publicada na revista Medicina Natural é tão excitante. Os investigadores descobriram uma molécula natural com o potencial para tratar a resistência à insulina e a diabetes tipo 2. A molécula provém dos ácidos gordos ómega-3 e imita os efeitos do exercício físico sobre a regulação da glicose no sangue.