São como um pêro

A erva aromática mediterrânica por excelência, o açafrão não tem apenas um forte sabor picante, mas também representa uma arma no arsenal anti-envelhecimento! O açafrão é extraído do estigma seco da flor Crocus sativa. São precisas 75 000 flores para fazer meio quilo de açafrão! Cultivado à mão, o açafrão é a erva aromática mais cara, por grama, mas o custo vale a pena o seu poder medicinal. Durante 3000 anos, tem sido usado para melhorar a digestão, aliviar dores de garganta e tosse, mitigar os sintomas da menstruação, relaxar espasmos musculares, tratar a depressão, e acalmar a ansiedade. Pesquisas recentes sugerem que pode servir como agente anticancerígeno!

O açafrão foi utilizado, nas antigas medicinas árabe, chinesa e indiana, como um tratamento para o cancro. Modelos experimentais de cancros humanos sugerem que os médicos antigos estavam no encalço de algo muito poderoso. Demonstrou-se que os carotenóides do açafrão, crocina e crocetina, suprimem a disseminação das células cancerosas sem danificar as células saudáveis. A crocetina, em particular, tem demonstrado uma forte influência sobre as células cancerosas, em modelos animais e sistemas de cultura de células. Possui todas as quatro características de um agente anticancerígeno: