São como um pêro

Isso é um FACTO.

Essas batatas fritas crocantes de que tanta gente gosta estão impregnadas com uma conhecida substância cancerígena − a acrilamida. Aquecer os alimentos a temperaturas acima de 120°C produz produtos químicos tóxicos, que danificam o genoma humano e causam cancro, segundo se provou. A acrilamida é o subproduto que se forma ao aquecer comida industrializada, como batatas fritas (pacote ou congeladas), cereais tostados, grãos, salgadinhos (snacks), café torrado e sucedâneos do café, tipo chicória. E a pesquisa continua a confirmar que esses alimentos processados e bebidas que contêm acrilamida não valem a pena os riscos para a saúde.

O Projeto HEATOX, financiado pela União Europeia para investigar tóxicos alimentares gerados pelo calor, chegou a algumas conclusões formidáveis a respeito das batatas fritas e a acrilamida. A investigação mostra que a acrilamida é classificada pela OMS (Organização Mundial da Saúde) como um provável carcinógeno humano. Os níveis de acrilamida foram associados a um maior risco de cancro da mama e, até em mesmo doses baixas, a acrilamida produz neurotoxicidade no feto. Os pesquisadores também concluíram que a acrilamida pode causar o desenvolvimento de tumores nos intestinos.