São como um pêro

Cozidas no vapor ou refogadas, as couves-galegas são um prato rico em antioxidantes, fácil de preparar em 5 minutos. Cheias de nutrientes anticancerígenos e vitamina K, estas couves são melhores na temporada entre Janeiro e Abril. As couves-galegas são um vegetal crucífero, tal como os brócolos, couve-penca, repolho e nabos, e têm mais vitamina A, carotenóides, ácido fólico e fibra dietética do que qualquer outro grupo de alimentos!

A couve-galega está classificada entre os quatro melhores vegetais ricos em vitamina K, possuindo 1045% da dose diária recomendada! Eis por que razão a vitamina K é tão importante para o corpo:

• Promove a normal coagulação sanguínea
• Fornece suporte aos ossos
• Funciona com o ómega-3 para ajudar a regular a resposta inflamatória
• Inibe a lesão neuronal nos cérebros de pacientes com Alzheimer