Segunda-feira, 2 de Novembro de 2015

A manteiga faz mal à saúde?

Manteiga (02-11-15) Isso é um MITO.

Está na hora de converter essas refeições insípidas com pouca gordura em delícias amanteigadas. O mito de que a manteiga é prejudicial tem circulado há mais de 50 anos, desde que a gordura saturada foi declarada um precursor da doença cardíaca. Agora, os cientistas e nutricionistas progressistas têm desmascarado não só a ligação entre gordura saturada e doenças do coração, mas também o mito de que a manteiga faz mal à saúde. A manteiga é realmente rica em nutrientes que aumentam o metabolismo, protegem o sistema digestivo, e podem mesmo reduzir o risco de doença grave.

Uma vez, num mundo onde a margarina era a rainha suprema, a gordura saturada foi proclamada o mal que poderia levar a ataques cardíacos e obesidade! No entanto, não há nenhuma evidência de que a gordura saturada faça engordar, e existe uma grande quantidade de evidência sugerindo que a gordura saturada ajuda a proteger contra doenças do coração. Um estudo publicado no Jornal Europeu de Nutrição Clínica indicou que a manteiga natural integral reduziu o risco de doenças cardíacas em 69%, enquanto a margarina produzida sinteticamente aumentou o risco de doença cardíaca!

 

publicado por Rui Vaz às 08:26
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Sábado, 31 de Outubro de 2015

Chá de pimenta-caiena

Chá pimenta-caiena (31-10-15)

Bastam só quatro ingredientes e menos de 5 minutos de preparação para aumentar a imunidade, energia, metabolismo e digestão. A pimenta-caiena é um pó vermelho picante, feito de pimentas secas, que se usa tradicionalmente para adicionar um sabor condimentado aos molhos quentes e pratos mexicanos. Combinada com gengibre quente e limão pungente, a pimenta-caiena faz um maravilhoso chá de inverno que trata tudo, desde a vulgar constipação até à pressão arterial elevada.

Quando ingerida em forma de chá, a pimenta-caiena ajuda a fragmentar o muco no corpo, aliviando assim a congestão nasal sintomática de infecções bacterianas e vírus. Mas não fica por aí. Outros benefícios de saúde incluem:

 

publicado por Rui Vaz às 22:11
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Segunda-feira, 26 de Outubro de 2015

Como pode escolher o melhor protector solar?

Sol (26-10-15)

A ciência já provou, para além de qualquer dúvida, que a luz solar aumenta a saúde. Quem obtiver bastante, vai desfrutar de ossos de aço, uma atitude mental positiva, uma resposta imune saudável e um ciclo de sono normal.

No entanto, muitos estudos confirmam que a falta de sol é um problema crescente. Num estudo publicado numa prestigiada revista médica, em 2002, os autores escreveram: “A exposição insuficiente ao sol pode ser um importante factor de risco para a saúde, na Europa Ocidental e na América do Norte”.

Infelizmente, muitas pessoas evitam o sol devido aos conselhos da medicina moderna. Mas o sol não é o problema. Demasiado sol e excesso de protector solar químico são os verdadeiros problemas. 

 

publicado por Rui Vaz às 08:19
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Sábado, 24 de Outubro de 2015

Suplementos e medicamentos de receita médica

Suplementos (24-10-15)

Se está a tomar um medicamento de receita médica, é sempre aconselhável informar o médico sobre quaisquer suplementos que também possa estar a tomar. Na maioria dos casos é bom, até mesmo desejável, tomar suplementos, especialmente no caso de fármacos que esgotam nutrientes específicos do corpo. Se seguir as minhas doses prescritas para os suplementos, não deve sentir qualquer interacção adversa com medicamentos de prescrição, mas há duas excepções.

Vinpocetina. Não tome vinpocetina se está a tomar um medicamento anticoagulante, porque ela também torna o sangue mais fino. (Por favor, note que se tiver uma cirurgia programada, precisa de dizer ao médico se está a tomar quaisquer anticoagulantes naturais ou de receita médica, nomeadamente vitamina E e ginkgo biloba. Pode ter de os interromper, antes da cirurgia, para evitar uma hemorragia excessiva.) 

 

publicado por Rui Vaz às 15:19
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Quinta-feira, 22 de Outubro de 2015

O regime de suplementos

Supplements (22-10-15)

Na secção seguinte, respondo a algumas das perguntas mais frequentes sobre suplementos.

Se eu me alimentar bem, ainda preciso de tomar suplementos?

A resposta é sim. Infelizmente, as técnicas modernas de processamento dos alimentos têm empobrecido o fornecimento de muitos nutrientes vitais nos alimentos (tais como, vitaminas do complexo B, vitaminas C e E, e os ácidos gordos essenciais), que são críticos para a saúde. O armazenamento e transporte de alimentos, especialmente frutas e vegetais, também podem exaurir os seus nutrientes. Se não suplementar a dieta com esses nutrientes em falta, é fácil ficar com deficiência deles e sofrer graves consequências para a saúde. Além disso, a produção pelo organismo de antioxidantes importantes (como coenzima Q10, ácido alfa-lipóico e glutationa) diminui com a idade, o que nos deixa mais vulneráveis ao ataque dos radicais livres. Mais ainda, muitos medicamentos vulgarmente utilizados, tanto de venda livre como de prescrição, também retiram vitaminas importantes ao corpo. Tomar suplementos pode preencher a lacuna nutricional e ajudar a manter a saúde física e mental ideais.

 

publicado por Rui Vaz às 15:13
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Segunda-feira, 12 de Outubro de 2015

Vitamina desconhecida reduz o risco de fracturas ósseas

Vitaminas e ossos (12-10-15)

Quando Colombo desembarcou no novo mundo, há 500 anos, havia algo notável acerca dos povos das Américas.Eles não tinham vestígios de ossos frágeis ou que chamamos hoje “osteoporose”. As pessoas mais velhas eram activas, enérgicas, em vez de fracas ou “curvadas”. E, claro, nunca usavam bengalas para as ajudar a andar ou cadeiras de rodas para as ajudar a deslocar-se. Não tinham necessidade, porque as dietas desses povos eram ricas numa “vitamina em falta” que mantinha os seus ossos naturalmente densos e duradouros, enquanto iam envelhecendo.

A pesquisa é impressionante e bem documentada, mas foi largamente ignorada e silenciosamente relegada para segundo plano pelas grandes empresas farmacêuticas, que têm medo de desencadear outro “milagre da vitamina D”, como aconteceu há alguns anos atrás.

Hoje vai descobrir o mistério por trás dessa “vitamina em falta” e as evidências clínicas que provam ser possível:

  

publicado por Rui Vaz às 08:16
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Sábado, 10 de Outubro de 2015

Ácido fólico

Ácido fólico (10-10-15)

Se anda mal-humorado ou esquecido ou lhe foi diagnosticada uma depressão, pode estar com falta de ácido fólico, uma vitamina B vital. E mesmo se não está a sofrer de nenhum destes sintomas agora, níveis baixos de ácido fólico vão aumentar consideravelmente o risco de que os vai ter um dia! Numerosos estudos têm ligado transtornos de humor, problemas de memória, apatia, desorientação e dificuldades de concentração à deficiência de ácido fólico. Esta deficiência é bastante comum entre os idosos, mas as mulheres que tomam pílulas anticoncepcionais e as pessoas com mais de 60 anos também estão em risco de ter níveis baixos de ácido fólico. Juntamente com a vitamina B12, o ácido fólico ajuda a controlar a homocisteína, o aminoácido produzido pelo organismo que, se estiver elevado, pode causar inflamação e lesar os vasos sanguíneos no cérebro. De facto, os estudos têm mostrado que um terço de todas as pessoas, que sofrem de depressão clínica, têm níveis elevados de homocisteína ou níveis de ácido fólico ou vitamina B12 anormalmente baixos. Muitos medicamentos esgotam as reservas de vitaminas B do organismo, incluindo o ácido fólico, o que pode fazer subir imenso os níveis de homocisteína. 

  

publicado por Rui Vaz às 15:16
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Quinta-feira, 8 de Outubro de 2015

Vitamina E

Vitamina E (08-10-15)

Dose diária: 200 UI (130 mg)

Nota: Compre sempre d-alfa tocoferol e não dl-alfa tocoferol, uma vez que o último é sintético e muito menos activo biologicamente.

A vitamina E é uma verdadeira “pílula inteligente”. As pessoas inteligentes tomam vitamina E para prevenir o envelhecimento do cérebro, e as pessoas que tomam vitamina E ficam mais inteligentes à medida que envelhecem. Pesquisadores no Projecto de Saúde e Envelhecimento de Chicago relataram que os idosos (acima de 65 anos) que consumiam os níveis mais altos de vitamina E, a partir de alimentos ou suplementos, tinham a função mental de pessoas oito a dez anos mais jovens, em comparação com aqueles que consumiam pouca vitamina E. Por outras palavras, tomar vitamina E pode fazê-lo adquirir uma década de capacidade cerebral. É por isso que penso que todos devem tomar este poderoso antioxidante, diariamente. 

  

publicado por Rui Vaz às 15:12
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Sábado, 3 de Outubro de 2015

Vitamina D

Vitamina D (03-10-15)

Dose diária: 400 UI (10 mcg)

Se está mal-humorado ou preocupado com o envelhecimento do cérebro, ou ambas as coisas, não se esqueça de tomar vitamina D. Pode pensar na vitamina D apenas como a vitamina que toma com o cálcio para construir ossos fortes, mas na realidade ela é um dos antioxidantes mais potentes do planeta. É um antioxidante ainda mais potente do que a vitamina E, quanto a proteger as membranas celulares do ataque dos radicais livres, que é a origem de todos os problemas de desempenho mental, desde os pequenos percalços de memória quotidianos até às formas graves de demência. A vitamina D também pode aumentar a produção de glutationa no fígado, o que irá melhorar o sistema de desintoxicação do corpo. Isso ajuda o cérebro, ao proteger os delicados neurónios das toxinas presentes nos alimentos, fármacos e meio ambiente, que promovem a produção de radicais livres e a inflamação. 

  

publicado por Rui Vaz às 15:22
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Quarta-feira, 30 de Setembro de 2015

Medicamentos de venda livre ligados à disfunção cognitiva

Medicamentos (30-09-15)

Sabia que há medicamentos, tanto de receita obrigatória como de venda livre, conhecidos por causar disfunção cognitiva irreversível?

Só porque não é necessário prescrição médica para um medicamento, isso não significa que ele seja seguro. Por exemplo, muitos fármacos comuns de venda livre, como o analgésico Motrin e anti-ulcerosos, como Tagamet, Zantex e Prilosec, costumavam ser medicamentos cuidadosamente controlados, disponíveis apenas por prescrição. Todos eles podem causar lesões graves, quando tomados em excesso.

Mais preocupante ainda, no entanto, pode ser uma categoria de medicamentos de prescrição e venda livre ligados a danos cognitivos irreversíveis de longo prazo. Estes medicamentos anticolinérgicos suprimem um transmissor do sistema nervoso chamado acetilcolina, impedindo-o de se ligar ao seu receptor nas células nervosas. 

 

publicado por Rui Vaz às 22:20
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Terça-feira, 29 de Setembro de 2015

Um ovo cozido com uma chávena de chá

Ovos e chá (29-09-15)

Comece o dia com um pequeno-almoço repleto de proteína, que o irá manter cheio de energia o dia inteiro. Largue os cereais pesados e o café, e aprecie um ovo cozido com uma chávena de chá. O ovo está cheio de nutrientes vitalizantes, e o chá verde ou preto dá-lhe um estímulo de cafeína que não o vai deixar nervoso ou perante uma quebra de energia a meio da tarde.

Um ovo cozido é uma fonte maravilhosa de proteína magra com apenas 70 a 80 calorias por ovo. Com mais de seis gramas de proteína, um ovo dá-lhe uma sensação de saciedade durante muito mais tempo do que a maioria dos alimentos, como cereais de pequeno-almoço e produtos de panificação. A proteína não só fornece energia, mas também ajuda a aumentar a massa muscular, reparar tecidos e construir membranas celulares.

A clara do ovo contém a maior parte da proteína, mas isso não significa que se deve economizar na gema. Pesquisas recentes desfizeram a ligação entre ovos e ataques cardíacos, bem como gemas de ovo e colesterol. Comer colesterol não faz subir o colesterol no sangue! Então, aproveite a gema! 

  

publicado por Rui Vaz às 22:18
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Vitamina C

Vitamina C (29-09-15)

Dose diária: 200 mg

A vitamina C é conhecida pelas suas propriedades imuno-estimulantes, mas gostaria de dar mais um motivo para tomar este poderoso antioxidante: é essencial para a boa saúde do cérebro. Com uma estrutura molecular semelhante à glicose, o combustível do cérebro, a vitamina C atravessa facilmente a barreira hematoencefálica. Há uma grande concentração de vitamina C no fluido ao redor dos neurónios no cérebro. Isso faz sentido − a vitamina C regenera ou aumenta a eficácia de outro antioxidante que é importante para o cérebro, a vitamina E. Sem uma quantidade suficiente de vitamina C, o cérebro vai ficar mais vulnerável ao ataque dos radicais livres e à espiral descendente que leva a uma função cerebral diminuída e baixa qualidade de vida. Os pequenos problemas de memória e função cognitiva que começam na meia-idade são um sinal de que o cérebro está sob ataque dos radicais livres. A vitamina C é uma ferramenta importante para parar e reverter alguns dos danos que já aconteceram e para evitar danos futuros. 

  

publicado por Rui Vaz às 15:12
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Sábado, 26 de Setembro de 2015

Como evitar a perda de audição provocada pelo ruído

Sabia que um suplemento vitamínico pode impedir com êxito a perda de audição provocada pelo ruído?

Os pesquisadores descobriram uma maneira de evitar a perda auditiva causada pelo ruído com uma substância simples − nicotinamida riboside (NR), um precursor da vitamina B3. Melhor ainda, os investigadores dizem que também pode ter benefícios para outros problemas relacionados com o envelhecimento.

O estudo de referência foi publicado na revista Metabolismo Celular.

A cóclea é a porção auditiva do ouvido interno, que transmite a informação através de um sistema complexo de nervos que, por fim, comunicam as mensagens sonoras ao cérebro. Ruídos altos podem danificar as sinapses entre os nervos e as células ciliadas da cóclea, resultando em perda auditiva induzida pelo ruído. 

 

publicado por Rui Vaz às 22:18
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Vitamina B12 (Cobalamina)

Dose diária: 500 mcg (suplemento do complexo B)

Se toma antiácidos o dia todo ou se é um vegetariano estrito, pode ser deficiente nesta importante vitamina B. Níveis baixos de B12 podem resultar em sintomas como confusão, depressão e dificuldade em manter o equilíbrio.

Porque é que a B12 é tão importante? É essencial para a formação e manutenção da mielina, o revestimento protector em torno das células nervosas (neurónios). A mielina decompõe-se durante o processo de envelhecimento, o que pode danificar as células do cérebro e atrasá-lo tanto mental como fisicamente, dependendo da parte do cérebro que for mais afectada. A B12 também faz parte do grupo de vitaminas do complexo B que ajuda a controlar a homocisteína, o aminoácido no corpo que, se produzido em excesso, pode danificar as células cerebrais, ao promover a inflamação no cérebro. 

 

publicado por Rui Vaz às 15:24
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Sexta-feira, 25 de Setembro de 2015

Faça um intervalo com manteiga de nozes

Manteiga de noz (25-09-15).jpg

Tire cinco minutos do seu dia para um petisco aprazível: manteiga de noz espalhada em qualquer coisa, desde um talo de aipo até uma fatia de pão de trigo integral. Ponha por cima um pouco de mel e morangos e aí tem cinco minutos deliciosos e saudáveis! Ricas em gorduras monoinsaturadas e polifenóis, as manteigas de nozes ajudam a proteger contra as doenças cardíacas e mantêm todos os sistemas do corpo a funcionar ao melhor nível.

As gorduras monoinsaturadas são gorduras com uma ligação dupla (não saturada) de carbono na molécula. Líquidas à temperatura ambiente, as gorduras monoinsaturadas, como o azeite, devem fazer parte de uma dieta saudável para o coração. De acordo com a Associação Americana do Coração, as gorduras monoinsaturadas ajudam a diminuir o mau colesterol no sangue e a reduzir o risco de doença cardíaca e derrame cerebral. A Faculdade de Medicina de Harvard assegura que comer 60 gramas de nozes por semana pode reduzir significativamente o risco de doença cardiovascular. 

  

publicado por Rui Vaz às 22:07
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Quinta-feira, 24 de Setembro de 2015

Vitaminas do complexo B

Dose diária: suplemento do complexo B

Um suplemento básico do complexo B deve incluir o seguinte:

  • B1 (tiamina): 50 mg
  • B3 (niacina, como niacinamida): 50 mg
  • B6 (piridoxina): 50 mg
  • Ácido fólico: 400 mcg
  • B12 (cobalamina): 500 mcg

Existem várias marcas de complexo B que oferecem estes suplementos numa cápsula. 

  

publicado por Rui Vaz às 15:12
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Domingo, 20 de Setembro de 2015

Será que o leite faz bem ao corpo?

Sabia que beber os 3 copos por dia de leite recomendados pode não estar a fazer-lhe muito bem?

A indústria de laticínios, e até mesmo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, anunciaram o leite como a salvaguarda ideal contra as fracturas ósseas e a osteoporose. Pelas directrizes oficiais, os americanos são aconselhados a consumir pelo menos três copos de leite por dia para manter os ossos fortes.

A evidência científica, no entanto, conta uma história muito mais sombria. De facto, estudos recentes mostram que não só o leite não proteger contra as fracturas, mas também pode realmente aumentar o risco de fracturas!

Um estudo de 2011, publicado no Jornal de Pesquisa Óssea e Mineral, mostra como o leite não constrói ossos fortes. O estudo foi uma meta-análise de seis estudos que incluíram mais de 200 000 participantes, e não se encontrou nenhuma ligação entre o consumo de leite e a redução do risco de fracturas, em adultos de meia-idade e mais idosos. 

  

publicado por Rui Vaz às 21:22
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Sexta-feira, 18 de Setembro de 2015

Geleia real para as glândulas supra-renais

Sabia que o “alimento das rainhas” pode ajudá-lo a viver regiamente uma vida livre de estresse?

Se for uma abelha, é bom ser rainha. As abelhas rainhas podem viver até sete anos, enquanto as abelhas obreiras vivem apenas sete semanas. Esta discrepância notável na longevidade não se deve à genética, mas é antes um reflexo da dieta. As abelhas rainhas subsistem inteiramente de uma substância chamada geleia real.

A geleia real, também conhecida como leite de abelha, é produzida pelas abelhas nutrizes, que alimentam a larva de abelha através da secreção das glândulas hipofaríngeas, situadas na cabeça. Repleta de proteínas, minerais e antioxidantes, esta substância potente também pode ter grande impacto na saúde humana. A geleia real contém uma adundância de nutrientes importantes:

  

publicado por Rui Vaz às 22:04
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Quarta-feira, 16 de Setembro de 2015

Como curar doenças crónicas perigosas na cozinha

Quando pensa de que modo pode prevenir e tratar doenças crónicas, como doença cardíaca, cancro, artrite, Alzheimer e diabetes, é provável que o primeiro pensamento que lhe surge seja ir ao armário dos remédios e decidir que pílula deve tomar, em vez de abrir a porta do frigorífico e descobrir curas naturais seguras e eficazes.

O mais provável é que não pense na sua cozinha como um armário dos remédios. Vai ficar surpreendido ao descobrir que a cozinha possui, de facto, a chave para curar doenças crónicas.

Mas de que modo se pode evitar uma doença crónica, como a diabetes, sem insulina, manter o colesterol sob controlo sem comprimidos, ou mesmo deter o cancro antes dele se manifestar?

Mesmo com os avanços assombrosos na medicina actual, é uma triste realidade que as repetidas campanhas publicitárias dos mídia nos condicionem, muitas vezes, a acreditar que a medicina eficaz consiste em “tomar um comprimido para remediar os males”. 

  

publicado por Rui Vaz às 07:51
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Terça-feira, 15 de Setembro de 2015

Açafrão: a erva anti-envelhecimento

A erva aromática mediterrânica por excelência, o açafrão não tem apenas um forte sabor picante, mas também representa uma arma no arsenal anti-envelhecimento! O açafrão é extraído do estigma seco da flor Crocus sativa. São precisas 75 000 flores para fazer meio quilo de açafrão! Cultivado à mão, o açafrão é a erva aromática mais cara, por grama, mas o custo vale a pena o seu poder medicinal. Durante 3000 anos, tem sido usado para melhorar a digestão, aliviar dores de garganta e tosse, mitigar os sintomas da menstruação, relaxar espasmos musculares, tratar a depressão, e acalmar a ansiedade. Pesquisas recentes sugerem que pode servir como agente anticancerígeno!

O açafrão foi utilizado, nas antigas medicinas árabe, chinesa e indiana, como um tratamento para o cancro. Modelos experimentais de cancros humanos sugerem que os médicos antigos estavam no encalço de algo muito poderoso. Demonstrou-se que os carotenóides do açafrão, crocina e crocetina, suprimem a disseminação das células cancerosas sem danificar as células saudáveis. A crocetina, em particular, tem demonstrado uma forte influência sobre as células cancerosas, em modelos animais e sistemas de cultura de células. Possui todas as quatro características de um agente anticancerígeno:

  

publicado por Rui Vaz às 21:57
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