São como um pêro

Isso é um FACTO.

Segundo o Dr. Ernesto Molmenti, director cirúrgico no centro de transplantes de um hospital em Nova Iorque, pelo menos 26 milhões de americanos têm doença renal crónica (DRC). Desde há muito, os especialistas suspeitam que as dietas ácidas (com muita carne) agravam a disfunção renal, uma doença que interfere com a capacidade do rim eliminar o ácido do organismo. Um novo estudo, publicado no Jornal da Sociedade Americana de Nefrologia, apoia essa suspeita. Os doentes com doença renal crónica que consumiam uma dieta ácida (principalmente carne) tinham três vezes mais probabilidades de desenvolver insuficiência renal do que doentes com DRC que consumiam uma dieta de baixa acidez (rica em frutas e vegetais).

Os investigadores analisaram dados colhidos de 1486 pacientes que participaram no Inquérito Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES III), durante 14,2 anos em média. Níveis elevados de acidez na dieta tinham forte correlação com uma progressão significativamente superior rumo à insuficiência renal.